Kevin&Victory’s Bakery, un mondo dolce sui Navigli
Un pomeriggio di primavera, una passeggiata nel primo pomeriggio e quell’amore per la zona Navigli e il Vicolo Lavandai. Ma ieri pomeriggio c’era qualcosa di nuovo. In fondo alla via c’era una vetrina tutta rosa che mi chiamava. Qualche passo ed eccomi davanti ad un nuovo paradiso dei cupcake: il Kevin&Victory’s Bakery-Milano Navigli
A salutarmi trovo Donatella, sorriso sincero, con la voglia di raccontarmi questa nuova avventura. E allora eccoci sedute in quest’angolo di dolcezze tutto rosa e bonbon.
Com’è nato il tuo amore per i cupcake? Arrivo da 10 anni nella ristorazione, sono di origine barese e mio zio è pasticcere proprio a Bari, dove ha festeggiato da poco i 50 anni di attività. Ho la passione per i viaggi e tutto lo stile e il gusto dei dolci americani. Ho deciso così di cambiare vita e reinventarmi. Mio marito poi mi ha appoggiata e così, un giorno, mi sono ritrovata a digitare su google le parole “Cupcake-franchising-italia” e così ho trovato Kevin&Victory’s Bakery.
Da dove viene il marchio? Nasce a Cesena da due giovani ragazzi, che hanno aperto un negozio nella loro città con uno stile più moderno di questo. Prima sono andata a vedere il prodotto, ho preso appuntamento e con mio marito siamo andati dai ragazzi.Gli ingredienti erano di qualità e i dolci ottimi!
E la ricerca della location milanese? Ho cominciato a cercare e con Decio Zoffoli, l’architetto che ha dato vita al negozio, abbiamo trovato il luogo perfetto. L’arredamento è tutto su misura e in tre mesi ecco che il negozio era pronto. Il 23 marzo abbiamo aperto!
C’è un menù di riferimento? Le ricette sono molto leggere, ma non c’è un menù fisso. Cambiamo sempre. Cupcake, biscotti americani e tanti altri dolci prendono vita nel laboratorio. Visto che l’estate sta arrivando stiamo studiando un cupcake più fresco.
Qualche altra caratteristica del locale? E’ un angolo di relax. Ci sono solo due tavolini, ma il wifi è gratuito e d’inverno metteremo in funzione il caminetto. E poi lavoriamo tanto per feste, comunioni, battesimi creando dolci personalizzate per esempio con stampa su carta da zucchero personalizzato.
Da provare! http://www.kevinandvictorysbakery.com/store/ Vicolo Lavandai 2A Aperto dal martedì alla domenica
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